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正宗四川麻辣烫锅底的标准配方

发布者: 小吃培训 | 查看数: 869



【资料名称】:正宗四川麻辣烫锅底的标准配方
【资料容量】: 521K
【资料描述】:
麻辣烫流行于全国各地,尤其是在成都,大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多,做麻辣烫时牛油只能占总油脂的的1/3,而且牛油要先加姜、葱熬一下,以祛除牛油的异味。现将四川麻辣烫的详细烹调方法介绍给大家。

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