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各种炒饭 盖浇饭 扬州炒饭

发布者: 小吃培训 | 查看数: 1074



【资料名称】:各种炒饭 盖浇饭 扬州炒饭
【资料容量】:1.12M
【资料描述】:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食
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