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正宗重庆诸葛烤鱼万州烤鱼配方视频教程 纸包鱼锡纸烤鱼调料技术配方 烤鱼配料酱料汤汁调料秘

发布者: 小吃培训 | 查看数: 324

正宗重庆诸葛烤鱼万州烤鱼配方视频教程
纸包鱼锡纸烤鱼调料技术配方 烤鱼配料酱料汤汁调料秘制配方技术 开店技术指导

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本人有一家经营多年的烤鱼店,生意很不错,好多亲朋好友也都陆陆续续跟着我学习了烤鱼的技术,也都开起了属于他们自己的烤鱼店,效果反响都很不错。

我的烤鱼教程从开始制作到后期校对成型一共经历了三个月的漫长时间,教程仔细的超乎你的想象,实实在在教技术,
说句不好听的就是是个傻子也能看的懂我的教程,但是需要细心和耐心的研究我的教程,这个技术是开店技术,在哪里拿出来也能站得住,自己烤着玩的吃个一次两次的不建议学,因为咱们这个技术学习是需要一个漫长的过程,我们的技术资料不是网上几块钱的东西,请不要拿哪些来对比,这是对我多年烤鱼经验的一种不尊重。
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比如我们店颇受欢迎的万州烤鱼的制作过程是很严格的,稍有差错就很容易出现滋味上的不对头,制作一锅烤鱼的老油,至少得6个小时,整个制作过程很辛苦,需要不停的用勺子翻动锅里的油,一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来,所以烤鱼最重要的是,如何把老油给熬好,火候应该怎样掌握,等技巧。
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正宗万州诸葛烤鱼配方和制作教程提纲
一、      原料及配方
二、      秘制烧烤油和秘制老油的配方和制作
三、      秘制鲜香膏的配方和制作
四、      烧烤粉的配方和制作
五、      鱼的制作方法和要点
六、      各种味料的配方
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