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李记红焖羊肉御膳火锅制作技术配方

发布者: 小吃培训 | 查看数: 842



【资料名称】:李记红焖羊肉御膳火锅制作技术配方
【资料描述】:
此火锅的特色主要是采用内蒙古放养小山羊肉,用十几种美味滋补营养调料,经过数小时的煨、炒、熬、炖、焖等特殊方法烹制而成,味道非常鲜美,并将羊肉骨髓、肉质中的营养成分充分提炼出来,营养非常丰富,更易消化和吸收,具有滋补营养保健功效。因其不拘南北菜系的单一做法,集中外饮食文化的精华,所以又被称为“迷宗菜”。

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