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韩国石锅拌饭视频教程 特色小吃技术 配方资料 制作方法创业培训

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发表于 2019-4-10 01:26:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
韩国石锅拌饭视频教程 特色小吃技术 配方资料 制作方法创业培训

本内容包含:文字资料和视频共118M
重点在文字配方比例说明上,视频仅供大家辅助参考
资料内容:
1、各种款式韩国石锅拌饭完整技术资料(重点看配方 文字资料)
2、韩食拌饭7钟形态与正宗拌饭酱        (文字资料)
3、韩国拌饭(韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列)(文字资料)
4、 鱼子拌饭(附自制调味酱及自制红油制法)(文字资料)
5、咖喱鳗鱼拌饭                                  (文字资料)
6、图解韩国石锅拌饭的做法                (文字资料)
7、韩国正宗石锅拌饭做法                    (视频)
8、朝鲜风味石锅拌饭的做法                (视频)
        在韩国吃石锅拌饭也是爱情的表征。情人一起上餐馆点石锅拌饭,男士得先替女友搅好拌饭;若女友无法将饭菜吃个精光,男士就得将剩下的饭完全吃干净,以代表对女友的爱
      石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
      烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。
      上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时,石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽,在色香味同时勾引之下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺。细细品味时,特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放,口感与风味都是很好的。
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发表于 2019-4-12 22:46:49 | 显示全部楼层
看看看支持下啊啊啊
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发表于 2019-4-15 15:17:06 | 显示全部楼层
看看能不能行
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发表于 2019-4-15 16:52:42 | 显示全部楼层
资料很好
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发表于 2019-4-19 08:56:25 | 显示全部楼层
看下呢
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发表于 2019-4-21 15:40:30 | 显示全部楼层
想吃
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发表于 2019-4-24 09:09:58 | 显示全部楼层
谢谢楼主 给看看呗
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发表于 2019-5-19 16:26:06 | 显示全部楼层
这个都有?
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发表于 2019-5-20 08:22:31 | 显示全部楼层
希望会有用。。。
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发表于 2019-5-21 13:41:02 | 显示全部楼层
谢谢分享!辛苦了!!!
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发表于 2019-5-22 21:53:02 | 显示全部楼层
很期待。看看是啥样
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发表于 2019-5-22 23:40:53 | 显示全部楼层
真心想要
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发表于 2019-5-23 22:26:00 | 显示全部楼层
看一下啊
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发表于 2019-7-29 19:40:57 来自手机 | 显示全部楼层
感谢楼主分享
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发表于 2019-8-15 12:20:16 | 显示全部楼层
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