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常州炸鸡锁骨、鸡叉培训-2016最新肯德基炸鸡技术

发布者: 小吃培训 | 查看数: 570

[color=]1.我们的炸鸡技术有何不同?
答:我们的炸鸡手艺是跟随宋贤华
(韩国知名美食家,我是掌厨评委)

  

学习“釜山炸鸡”而成。
2.你们的配方是否正宗?
答:我们承诺让学员先尝后付款就是源于对我们炸鸡技术的信任
   
从“釜山炸鸡”过渡到适合常州人口味的炸鸡一共经过6次的
   
配方修改,甚至我们抛弃不用的配方别人依然再用。(此配方已发表至百度炸鸡贴吧)
[color=]3.你们的学费是多少?
答:我们的学费是根据学习内容而制定的
原价:2800
现价:2500
同时这其中还包括学员的材料费500元,培训到学员学会为止所以我们的培训价格并不贵。
[color=]4.我都能学到什么技术?
答:
1.鸡肉的选择与处理
2.起酥油的种类特点介绍
3.炸鸡油的处理保存及合理健康使用
4.炸鸡配方材料的认识与理解
5.香料的调配及合理运用
6.鸡肉的分类及搭配
7.裹粉的自制及密制香味挂糊
8.美式炸鸡做法
9.韩式炸鸡做法
10.炸鸡块 鸡腿 鸡柳 鸡翅 整鸡 鸡边等做法
11.鸡肉的切割方法
12.鸡肉的腌制及淹料的合理使用
13.炸鸡各部位的温度掌握及辨别方法
14.油炸小吃的技巧及制作方法
15.薯条的做法
16.炸鸡鳞片的技巧
17.酱料的熬制及保存
18.花式炸鸡的搭配
注:除此之外,我们还会教您肯德基的炸鸡方法(原料不同)
[color=]5.你们的炸鸡技术真的像你们说的那样好吗?
答:这个问题其实我们回答有些自卖自夸,但是我还是很想说说我的炸鸡的认可度。
   
我也仅仅是今年才开始做炸鸡培训,培训过3位学员,一位是宿迁的,一位是我们常州新区的,还有一位是  

广东的,宿迁的学员现在已经开店,他跟我学习了两天炸鸡锁骨(鸡锁骨)我另外教了他几样饮品,因为夏季饮品也很
   
火爆,上一次联系他时我说生意很好,基本每天都能有1600左右的纯利润,写这篇文章的时候我昨天又联系
   
了她一下,很忙,没时间跟我聊电话,其实学员生意好我非常高兴,因为教会徒弟才能火了师傅。
   
我最开始摆摊的时候第一个月900块钱利润,摊位资金一个月就是600,也是靠老顾客才让我炸鸡的小摊慢慢
    的好转起来,这也是我技术的一种认可。
[color=]6.您的联系方式有什么?

电话:
[color=]7.能上传一些你自己的作品吗?
答:好的,这些个炸鸡的图片还有抹茶等都是我空闲时间自己做的,有些披萨和汉堡我不在摊位卖,主要是送货上门(如下图)大家也可以看看我这篇文章常州炸鸡培训















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