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正宗日本寿司加盟技术配方日本寿司做法培训视频

发布者: 小吃培训 | 查看数: 150


  正宗日本寿司加盟技术配方 日本寿司做法培训视频
一谈起寿司,人们的第一反应是来自日本的料理,其实据历史记载,1800多年前(即东汉末年),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本。

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据《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示,除了火锅,营业额排名前十的品类分别如下:自助餐、川菜、小吃快餐、西餐、烧烤、面包甜点、日本菜、粤菜、本帮江浙菜和韩国菜。而中国传统的八大菜系:川鲁粤苏浙闽湘徽,能挤入前10的只有川菜、粤菜和本帮江浙菜三个菜系。日料不仅把同为外国菜的韩国菜甩在身后,而且竟然排在粤菜和江浙菜之前,一路杀入前八。这说明了日料在中国的餐饮市场已经拥有了很强的竞争力。
在日料的调查中,方橙数据显示,在北上广深宁5座一线城市的日料理餐厅中,最热的主题排名如下:寿司
>拉面>日式烧烤>日式咖喱>刺身。其实本质上,也是因为随着中日本文化的交流,日本料理,特别是寿司越来越受到大家的喜爱。

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寿司制作非常简单,技术要求不高,不需要几年甚至几十年的技术经验便可以轻松的上手。成本寿司制作不需要什么技巧,制作过程非常简单,易学易操作,一点米饭,再加上水果、一些酱料、罐头等,就可以了。米饭是主材,其用到的配料沙拉酱、鱼子等,都是超市可以直接买到的,非常简便。能自己制作寿司,节省了很大一部分人力成本。
而且寿司本身的成本很低,利润空间很大。寿司的主材是海苔和米饭,米饭价格在两三元左右,一袋质量好点的海苔十几元就有二十张,两样价格都不高。同样的,其放置的辅料成本也很低。不管是主料还是还是辅料,一次购齐,就能多次使用,制作多份寿司,花一次的成本就能卖多次的钱。

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早期的寿司市场因为稀奇而广受欢迎,但逐渐发展,寿司在众多的日料品类中,演变成了回转寿司,并锁定工薪白领阶层的年轻一代。
【资料名称】:日本寿司正宗技术配方
【资料容量】:860M
【资料描述】:

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