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正宗云南过桥米线米粉配方技术视频教程 底料砂锅配方 汤料调料汤底秘制配方

发布者: 小吃培训 | 查看数: 384

正宗云南过桥米线米粉配方技术视频教程
底料砂锅配方 汤料调料汤底秘制配方 开店技术指导


大山里的孩子 农民工出身 靠小吃翻身致富
大家好,我是黄师傅,湖北武昌人,我是农村大山里长大的孩子,从小家里穷没有接受多少教育,十几岁的时候就出来在工地打工,为弟弟妹妹挣学费,这样一直干了6年,是一个普普通通的农民工。后来我在饭店帮厨,跟着师傅学做菜,做了5年学徒,后来自己出来开店,一直靠着勤勤恳恳起早贪黑,现在开了5家小吃店,事业算是稳定了,也结婚了。我在这里和大家说明情况,我不是什么餐饮大师,也没有什么高深的学历,都是穷苦农民的孩子,咱就实实在在说话,明明白白做人,我会把我掌握的小吃秘方原原本本的传授给大家,希望可以帮助想要创业改变命运的下岗职工、农民工,待业者。
我的服务对象就是下层群众,我了解他们,因为我就是农民工出身,做了6年工地小工,知道大家心里的苦,大家想要创业的强烈愿望!
为自己代言
大家别拿我的正宗技术去和别人那些所谓“正宗”技术比,你可以先买便宜的再和我的来对比
,也不要问我 ,百度上有没有, 这个我无法保证 ,也许会有学了我技术的好心人 ,无偿的放到百度上, 真正做这个的不会这么做的,
还有一种可能就是买了我技术的人, 拿到网上低价卖 ,也许会有, 但这都是表面的东西没经过几次操作的话 ,没什么太大的意义
,你问他不懂的问题 他也是含糊其词 ,解释不清楚,不要跟我议价 也不用套近乎 ,既然想学真东西
,就不要差这点小钱了。黄师傅也不是靠卖技术赚钱养家糊口的,我自己是开实体店的,不差这几十块钱的。

温馨提示

1.
本人根据实践经验编辑的详细技术资料,需要的材料与比例写得很清楚,一目了然。

2.
此项技术是本人根据多年餐饮经验亲自撰写,亲自指导,里面有我多年从事餐饮小吃的独到见解,绝对是你们从来没有见过和听过的。制作过程有任何问题均可咨询我,我将毫无保留指导您直到制作成功!

3.
容易上手,试做几次(话说千遍,不如一干),完全可以掌握。

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云南名吃过桥米线制作技术:
1、过桥米线底料的炒制,二十几种中草药的采购以及草药的比例精确到克。
2、过桥米线高汤的制作。
3、过桥米线汤料和调料的配比。
4、过桥米线的烫制方法。
5、过桥米线的口味的调制(原味、微辣、香辣、酸辣、麻辣、)


利润分析:日销售一百碗,根据地区不同销售价格也有所不同,这里我们取最低一个过桥米线卖20元,成本在7元。利润是11元一碗×按一天卖一百碗计算,利润是1100元一天×一月30天=33000元。
备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。
资料内容截图,含文字和



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