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仙草冻粉烧仙草制作技术

发布者: 小吃培训 | 查看数: 536


作用功效:
1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物,是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约70%仙草碳水化合物,少量蛋白质、脂肪、色素等,还含有较多的矿物质元素。
2、药用广泛,具有清暑,解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、**等。
3、在仙人草所含成分中,黄酮类物质具有抑制**细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。

     
仙人草在《中国医学大词典》中记载:“茎叶秀丽,香犹藿檀,夏日取汁,凝坚成冰”,有“泽颜、疗饥”在客家地区,许多家庭都喜欢自己做仙人粄来吃。如今,特别是人们知道仙人粄有药效后,喜吃者更多。近年已有“仙人粄罐头”、“仙人粄粉”销往海内外。



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