【资料名称】:厨房四大调料技巧大全
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【资料描述】:
一怎样用味精　　味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。　　味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。