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[转载]这才是真正的网红店,没一张餐桌,仅两名服务员

发布者: 小吃培训 | 查看数: 121

原文地址:这才是真正的网红店,没一张餐桌,仅两名服务员一天却能卖几千万作者: 重庆渝帆

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近年来,随着一些网络自媒体的兴起,人人都可以发声,大家都有了评判一家店铺的网站阵地,而一些服务好、味道好,有创意的店铺自然而然的便成了网红店,这些店铺基本上都会排队,而且会有大量的人慕名前去打CALL,其实这样的店铺不仅国内有,国外也有很多,比如渝帆在这里给大家聊的这家小店就是如此。

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为什么说是小店?它到底有多小呢?小到它没有一张供食客用餐的桌子,小到这个店铺只有两名工作人员,一名服务员,一名收银员,仅此而已。

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服务员的工作很简单,就是为前来用餐的食客提供一次性餐盘,然而在里面垫一张纸,同时为有需要的食客倒一倒饮料。

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这家店是我们今天在印度尼西亚的日惹遇到的,就在一个街头,像是一个临时摊,但前来消费的食客巨多,很多都是慕名而来,其中就包括我与我的朋友们。

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这家小店全是自助式的,一个架子上摆了二十多个菜盘,每个菜盘内都有一至两个菜,是工作人员白天做好的,食客可以根据自己的喜好挑选自己想要的食物。

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品种非常丰富,肉类、蛋类、蔬菜类、主食类,一共有近30个品种,基本上可以覆盖大多数人群的饮食需求。

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各种烧烤、各种肉串,琳琅满目,令人目不暇接,非常丰富

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这是两名工作人员之一,就是其中的收银员,每一个食客挑选好自己的食物后,排队到她这儿结帐,现场最忙的主是她的,看着长长的队伍,都不知道何时能忙完,看到我用手机拍照,还开心的摆了一个手势。据她介绍,前来用餐的游客一般消费在3万到10万印尼盾(2100印尼盾相当于1元人民币)之间,一天的营业额一般在2000万印尼盾以上。

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小店的后面街头一角,店主在地上铺了一些红色的地毯,食客们点好餐后,便在这里席地而坐,开始用餐。

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这是与我们一起前来的中国小伙伴们,大家也在尝试着去感受印尼爪哇岛当地人民的生活习惯。

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由于是晚餐,大家都点得不多,一杯饮料,加一些肉串和主食,一边吃,一边聊天,而且几乎都有用相机或手机把这有趣的一幕记录下来。

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这里生意很好,不仅当地人会来吃,像我们一样的很多游客也会慕名前来品尝,其中也不乏欧美游客,大家都觉得很有趣,在我们看来,这其实本来就是旅行中的乐趣,只有这样,才能感受到当地的文化,才能真正理解他们的生活。

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