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正宗烤面筋酱料调料烧烤技术配方视频教程

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发表于 2019-3-28 04:53:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本资料囊括了从面筋的和面制作到烤制的全部流程,看完只需要根据资料去当地市场备料就可以了,调味料的比例精确到克,所用原材料当地调料店均有销售,不必担心!根据我多年经验,在实际操作当中,调料配方倒是比较容易把握,往往是在面筋制造过程中,一开始做出来的面筋卖相不会太好,要反复多做几次,才能做出美观的面筋。
烤面筋的制作工艺和流程都非常简单,其实红油和撒料也不算是太复杂,市面上的烤面筋,百分之90的配方是大同小异的,但是最关键最大的区别就在于那10%的对比例的把握
资料内容截图,含文字和视频教学:

kbajcb10f4581.png

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4nx20qmskgt86.png

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d1ipe5wia3a92.jpg

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negnje2nu1s94.jpg

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uwvpur1hfqk95.jpg

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0joenw3n0zt96.jpg

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发表于 2019-4-16 10:29:21 | 显示全部楼层
值得学习,大家共赢。
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发表于 2019-4-16 10:30:11 | 显示全部楼层
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发表于 2019-6-2 11:32:02 | 显示全部楼层
第一次看看
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发表于 2019-6-2 17:19:56 | 显示全部楼层
好东西,一定要看一下
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发表于 2019-6-2 21:03:35 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-6-7 23:34:14 | 显示全部楼层
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发表于 2019-6-12 17:38:09 | 显示全部楼层
想学习一下。
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发表于 2019-6-14 11:55:10 | 显示全部楼层
我还是看看吧。
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发表于 2019-6-14 18:02:12 | 显示全部楼层
看看再说
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发表于 2019-6-14 20:56:48 | 显示全部楼层
谢谢 楼主好东西呀
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发表于 2019-6-23 10:51:42 来自手机 | 显示全部楼层
哈啊酒红色就是就是计算机
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