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云南正宗过桥米线做法,云南过桥米线汤料配方。

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发表于 2019-4-1 15:03:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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云南名吃过桥米线制作技术:
1、过桥米线底料的炒制,二十几种中草药的采购以及草药的比例精确到克。
2、过桥米线高汤的制作。
3、过桥米线汤料和调料的配比。
4、过桥米线的烫制方法。
5、过桥米线的口味的调制(原味、微辣、香辣、酸辣、麻辣、)

利润分析:
日销售一百碗,根据地区不同销售价格也有所不同,这里我们取最低一个过桥米线卖20元,成本在7元。利润是11元一碗×按一天卖一百碗计算,利润是1100元一天×一月30天=33000元。
备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。
成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。

资料内容截图,含文字和视频教学

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