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火车头烧烤技术配方资料教程培训方法腌制烤鱼锡纸烧烤海鲜大咖

发布者: 小吃培训 | 查看数: 295

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火车头烧烤技术配方资料教程培训方法 腌制烤鱼锡纸烧烤海鲜大咖
说到烧烤,火车头烧烤是非常出名的,全国各地都有。现在的人不管是什么时候都是喜欢吃的,有的时候凌晨3点钟左右还在喝着啤酒吃着烧烤,有时候我们没有吃到什么东西,就200元左右,甚至更多。

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烧烤酱手制作方法:
1.烧烤酱:香辣酱75克,多味酱一袋,高丽王半斤,飞虎酱半斤,户户辣板酱50克,烧烤酱一袋
2.蔬菜汁:香菜2两,洋葱半斤,大蒜2两,胡萝卜一两,水两斤【榨汁不要渣】
3.辣椒面150克,色素辣椒面150克
4.孜然粉150克,茴香粉100克
5.味元150克,鸡粉50克,鸡精75克,鲜味宝75克,乙基麦芽酚10克,肉宝王25克,粒粒香烧烤喂料50克,3A粉10克,味元——高浓缩味精

做法:豆油一斤半下锅,焼至五成热先下3,4,稍微一炒,再下1,2,兑在一起同时下锅搅匀,再下入5小火炒制五分钟即成
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内容较多,下面是部分资料截图

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这是一套专业权威的《火车头烧烤配方系列视频教程》,包含高清视频和配方文档。名师教学,一边操作一边讲解,可反复观看。特别适合初学者入门学习,对有一定基础者借鉴提高也有很大帮助。

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