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云南过桥砂锅土豆粉米线视频特色小吃技术配方秘方 汤料 调 料秘制做法

发布者: 小吃培训 | 查看数: 159

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云南过桥砂锅土豆粉米线技术配方制作方法
1.云南过桥米线(清扬微白风格)
2.砂锅麻辣米线(红油底料风格)
3.核心调料粉
4.米线如何处
5.秘制骨汤调制(内幕)
6.正宗云南特色米线成品制作的全套制作过程以及方法详细讲
解。

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云南过桥米线利润分析表;
  利润分析:营业时间为早晨9点-晚上9点;消费人数120人,
人均消费10元;日总营业额=120*10=1200,月毛利润
=1200×30=36000元;月纯利=36000-3000(房租)-2000(人
员工资)-1500(水电气)-12000原料成本=17500元,年纯利
=17500×12=21000元,最低保守估计年纯利润=20万元
成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好
的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经
营之中,反而比低租金的选址划算的多。

资料内容截图,含文字和视频教学



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