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全聚德烤鸭老北京烤鸭配方烤鸭技术烤鸭培训脆皮烤鸭的做法

发布者: 小吃培训 | 查看数: 319

全聚德烤鸭
老北京烤鸭配方 烤鸭技术 烤鸭培训 脆皮烤鸭的做法

高清教学,包学包会

   
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
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而很多去北京旅游的人,回家的时候基本上都会买几只烤鸭,足以说明北京烤鸭的名声特别响亮。那么烤鸭怎么做好吃?北京烤鸭的配方到底是什么呢?接下来,我为读者朋友推荐我们这套正宗的烤鸭配方技术教程,本教程包括五种烤鸭类的制作配方,由于本教程不是光盘,是属于网传虚拟教程,因此您可以下载到手机或者电脑观看学习烤鸭技术。为了让您更加直观的了解我们的烤鸭技术教程,我放出教程的截图,让您了解一下。




由于本教程内容很多,因此我不能一一截图。


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