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麻辣口水鸡天府棒棒鸡口水料小吃技术配方做法资料+视频教程

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发表于 2019-4-3 07:27:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
麻辣口水鸡天府棒棒鸡口水料小吃技术配方做法资料+视频教程

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资料里有多套口水鸡配方技术(文档+视频),只要跟着步骤做一定能够做出美味的口水鸡棒棒鸡。
口水鸡
口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流”。烹调赐拈来“口水”两字,倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
口水鸡制作方法
1. 配料准备
2. 配料比例、处理方法
3. 鸡肉的处理
4. 香料炸制
麻辣口水鸡天府棒棒鸡口水料小吃技术配方做法资料+视频教程
资料内容截图,含文和视频教学
1.

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