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实体店云南过桥米线米粉核心技术过桥米线配方汤料调料秘制做法培训

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发表于 2019-4-5 11:23:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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云南名吃过桥米线制作技术:

1、过桥米线底料的炒制,二十几种中草药的采购以及草药的比例精确到克。

2、过桥米线高汤的制作。

3、过桥米线汤料和调料的配比。

4、过桥米线的烫制方法。

5、过桥米线的口味的调制(原味、微辣、香辣、酸辣、麻辣、)



利润分析:

日销售一百碗,根据地区不同销售价格也有所不同,这里我们取最低一个过桥米线卖20元,成本在7元。利润是11元一碗×按一天卖一百碗计算,利润是1100元一天×一月30天=33000元。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。

资料内容截图,含文字和视频教学

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发表于 2019-5-28 17:58:05 | 显示全部楼层
过桥米线高汤的制作
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发表于 2019-7-17 17:01:32 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-12 22:43:05 来自手机 | 显示全部楼层
看看学习一下666
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发表于 2019-8-16 20:54:47 | 显示全部楼层
线米粉核心技术

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