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黄记煌三汁焖锅酱料酱汁,秘制焖锅高汤底料家庭焖锅技术配方视频教程资料

发布者: 小吃培训 | 查看数: 188

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黄记煌三汁焖锅酱料酱汁秘制焖锅高汤底料 家庭焖锅技术配方视频教程资料
   
黄记煌是北京有名的焖店,以系列焖菜品为主打,很多客人都是慕名其招牌菜香辣鮰鱼锅而来。很多人对于黄记煌焖锅菜品的美味原因不明,其实关键在火候上,多次变换火候才能烹出标准的焖锅菜。为配食热火朝天的焖锅.黄记煌近期又推出的一部分与焖锅一起配食的凉菜,更是有新意且简单易做,有的还可以批量生产大大提高了上菜率,为焖锅菜起到了锦上添花的作用。
   
黄记煌三汁焖锅汁料有酱汁(分香辣、咸鲜口味)、麻辣汁(微麻辣、中麻辣、超麻辣)、海鲜汁、照烧汁、咖喱汁、番茄汁六大系列、几十种口味,最常用的有以下两种:香辣酱汁;麻辣汁:
   
附加赠送(网络收集,为买家朋友节省查找筛选时间):家庭DIY制作三汁焖锅图文版(视频)
本店宗旨
一:传授正宗8年实体店技术配方,不让大家再花冤枉钱,买来不能用的配方,即浪费试验用的食材又白花了买配方的钱。
二:助人为乐,本人8年总结的实体店经验,不计成本,不计较个人得失,只希望能帮助更多想创业的人实现理想!
本人为您提供一下两点:
一:买到真正味道正宗的核心技术配方。
二:学会并熟练掌握这个配方,能把它应用到你要干的事业当中。
本店郑重承诺只为传授专业的技术,让你掌握核心技术,为你开店或家用美食省去巨额的加盟费。
资料内容:
一:三汁焖锅制作技术解密(焖锅底油、秘制酱、高汤吊制等)
1.配锅原料配制:
2.焖锅底油的熬制:
3.焖锅秘制酱的熬制:
4.焖锅高汤的吊制:
5.焖锅海鲜汤汁的配制:
6.焖锅豉油汁的熬制:
7.配锅程序:
黄记煌三汁焖锅酱料酱汁,秘制焖锅高汤底料 家庭焖锅技术配方视频教程资料
部分教程截图:

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