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京九排骨米饭技术及凉菜技术

发布者: 小吃培训 | 查看数: 1015



资料名称】:京九排骨米饭技术及凉菜技术
资料容量】:1.2M
京九排骨米饭原料
京九排骨米饭调料的选择
干料的搭配(按40公斤计算)香料配比
京九排骨米饭的制作步骤:
分段→浸泡→入锅→漂清→加料→入味→出锅
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