铁板鱿鱼技术文档 【葱香油的制作】 锅中倒入大豆油加热至3成热,下入其余的料,转微微的小火练出香味,关火过滤所有的料即可。 【番茄辣椒酱制作】 将所有原料加入自制的番茄酱中(湿淀粉浆不加),开小火加热,慢慢勾入湿淀粉浆至番茄辣椒酱比较浓稠,浓稠度大家可以根据需要自行调整,熬制出香味即可。 【制作铁板鱿鱼酱所用原料配比】 将所有原料倒入番茄辣椒酱中,搅拌均匀,开锅点火,小火熬制香味浓郁即可。 【铁板鱿鱼的制作】 洗净的鱿鱼用串串好,铁板上浇上葱香油,撒上洋葱碎,开火加热,用压板压制鱿鱼成熟,最后刷上铁板鱿鱼酱即 可。老实/240 铁板鱿鱼 [379M]
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