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正宗豆瓣鲫鱼的做法窍门 怎么做视频教程大全

发布者: admin | 查看数: 263


      正宗豆瓣鲫鱼的做法窍门视频教程大全 豆瓣鲫鱼怎么做
豆瓣鲫鱼的做法,豆瓣蒸鲫鱼的做法视频教程
豆瓣鲫鱼是四川最经典的传统名肴之一,属于川菜系。
郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。
在各地川菜馆中都烹制供应此菜,受到人们的青睐。
浓烈的酱汁下,豆瓣的辣和厚,衬托出鱼肉的鲜和柔,鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样。
民间早有“冬鲫夏鲇”之说,这个季节的鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美。
鲫鱼肉嫩味鲜,细品之下回味还有一丝甘甜,但是再鲜美的淡水鱼总还是有股挥之不去的土腥味
那种来自它生活的塘堰中沉积的水草、泥浆混合而成的湖底味道。
“豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点,是川菜烹调作用的调味佳品,“豆瓣鲫鱼”就是以豆瓣酱烹制而得名,百年来一盛名不衰。
豆瓣鲫鱼是四川人席桌上不可缺少的菜品,逢年过节、请客吃饭总是少不了这道菜,无鱼不成席,有了喜事总是想到要“烧条鱼”!每当我在寒冷空气中闻到那种豆瓣酱和鲫鱼混合的香味,总让我欢喜异常,因为那意味着寒冬里的喜庆事件。
在各地川菜馆中都烹制供应此菜,受到人们的青睐。
浓烈的酱汁下,鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样,因为豆瓣的辣和厚
衬托出鱼肉的鲜和柔。冬季是吃鲫鱼的好季节。


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