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干炸黄鱼的做法窍门大全 怎样才酥干炸黄鱼的简单做法

发布者: admin | 查看数: 308


      干炸小黄鱼的做法窍门大全 怎样才酥干炸小黄鱼的简单做法
干炸小黄鱼视频教程
小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两,食用油适量
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
2.取大碗一只,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。
5.锅中多放油,烧热,下鱼炸制,炸熟捞出。可以复炸一遍,使鱼更酥。


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