正宗重庆烧鸡公火锅的做法窍门及配方 烧鸡公怎么做才好吃
烧鸡公火锅实为烧公鸡火锅，是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。
因四川人称“公鸡”为“鸡公”而得名。这种风味火锅源于重庆，目前比较火爆。
成菜辣而不燥，松软鲜香，口感新奇，自成一派，民俗气息浓厚。
正宗重庆烧鸡公火锅的做法窍门菜品特色
此正宗重庆烧鸡公火锅的做法窍门不同于火锅鸡，火锅鸡是急火速炒鸡块，加料熬汤而成。
而烧鸡公火锅则是用压力锅烧制而成。火锅食用中间，可加汤及调料，以免味淡。