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重庆酸菜鱼技术配方 四川酸菜鱼做法制作方法视频教程

发布者: admin | 发布时间: 2017-11-16 23:07| 查看数: 23


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酸菜鱼:
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
酸菜鱼技术配方教程如下:
1、葱香油做法.mp4
2、黑鱼的处理方法.mp4
3、泡菜的制作.mp4
4、酸菜鱼火锅的制作.mp4
5、酸菜鱼技术配方文档.docx

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