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重庆烤鱼诸葛烤鱼技术配方 万州烤鱼做法制作方法视频教程

发布者: admin | 查看数: 22


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诸葛烤鱼:
烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
一共有3套烤鱼技术配方教程,分别有3个不同的师傅制作完成,下面介绍的是其中一个师傅的教程。
诸葛烤鱼技术配方教程如下:
1、烤油制作.mp4
2、浇泡椒味底料.mp4
3、炒香辣味底料.mp4
4、老油制作.mp4
5、秘制鲜香膏.mp4
6、鱼的处理.mp4
7、鱼的腌制.mp4
8、烤鱼.mp4
9、装盘.mp4
10、上烤架.mp4
11、炒泡椒味底料.mp4
12、烤鱼技术配方.pdf

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