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烤猪蹄：
烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为"美容食品"可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
一共有3套烤猪蹄技术配方教程，分别有3个不同的师傅制作完成，下面介绍的是其中一个师傅的教程。
烤猪蹄技术配方教程如下:
1、卤猪蹄.mp4
2、卤猪蹄技术制作技术配方资料.pdf
3、烤猪蹄个人经验.avi
4、烤猪蹄（绝密资料）.avi