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港式奶茶技术配方 港式奶茶做法制作方法视频教程

发布者: admin | 查看数: 401




港式奶茶:
港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。
之所以“港式奶茶”能声名鹊起,而在内地却不能像“台湾奶茶”普及,有一个重要原因是它所用的原材料。(当然奶就不多解释了)得益于香港独天得厚和贸易自由优势,港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。
港式奶茶技术配方教程如下:
1、港式奶茶系列
2、醇香奶茶系列
3、水果鲜茶系列
4、乐活鲜果系列
5、冰沙系列
6、益菌多系列
7、西米露系列
8、台式奶绿系列
9、鲜榨果汁系列
10-12、意式咖啡系列
13、蛋挞制作
14、披萨制作
15、汉堡制作
16、西式小吃系列
17、夏日系列
上述系列教程全部是视频讲解。此外还有多个设备采购及奶茶技术文档资料。


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