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烤羊肉串：
烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。
烤羊肉串技术配方教程如下:
1、羊肉的切制和腌制方法.mp4
2、羊肉串的烤制.mp4
3、烤羊肉串核心技术.pdf