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重庆烤脑花：
烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
重庆烤脑花技术配方教程如下:
1、第一节：复合辣椒油制作.mp4
2、第二节：锡纸脑花操作.mp4
3、第三节：锡纸豆腐.mp4
4、锡纸猪脑花附加讲解.docx