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四川老坛泡菜技术配方 四川泡酸菜做法制作方法视频教程

发布者: admin | 查看数: 26


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四川泡菜:
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。
四川泡菜技术配方教程如下:
1、四川老坛泡菜制作.mp4
2、四川泡菜制作技术教程.pdf

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