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长沙火宫殿臭豆腐技术配方 长沙火宫殿臭豆腐做法制作方法视频教程

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长沙火宫殿臭豆腐:
长沙火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃,属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半月,再以茶油经文火炸焦,佐以麻油,辣酱。它具有"黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒"的特点,奇在以臭命名,不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料,故味道特别鲜香。
长沙火宫殿臭豆腐教程如下:
1、长沙臭豆腐教程01.mp4
2、长沙臭豆腐教程02.mp4
3、长沙臭豆腐教程03.mp4
4、臭豆腐成品样式.docx
5、臭豆腐技术更新.txt
6、正宗长沙臭豆腐技术绝密配方.docx

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