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手擀面的做法教程实体店培训

发布者: 培训 学校 | 查看数: 359

手擀面
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手擀面教程
主料:面粉

配料水,鸡蛋,盐,面碱

在盆儿里放500克面粉,再加入200克的水。
把一个鸡蛋打在水里再加入4克盐,加入碱,需要把碱和盐用水化了,然后揉成面团。
把面团放在压面机上压成片,在压成薄片。
面团抹上玉米淀粉对折,圈起来用菜刀切成条手擀面制作完成。



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